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茶葉的功效和作用 喝茶的14大功效

来源:网络作者:跌名 时间:2016-11-16 10:17:11
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 喝茶的好處和壞處 喝茶的14大功效

喝茶的好處和壞處,飲茶是我們自古就開始的一種飲食文化。茶水有著提神,解乏,抗菌的功效。很多熬夜加班的人,也很喜歡讓濃茶與自己作伴,來抵禦一整夜的困倦。除此之外,飲茶還有什麼好處和壞處呢,下面我們就來一起看看。

 

  一天兩杯茶有助於長壽

 

  綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用,對人體很有益處。有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是,綠茶裡所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用,會吸附枸杞中的微量元素,生成人體難以吸收的物質。餐館裡流行的八寶茶中也是既有綠茶又有枸杞,雖然綠茶的量比較少,但也不宜多喝。

 

  上午喝綠茶

 

  綠茶和枸杞都很有營養,綠茶含有兒茶素與β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等,多項實驗證明,綠茶能清除自由基、延緩衰老、預防癌症。

 

  常喝綠茶可以防止細胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長,降血脂、降血壓,防止心血管疾病,還可以預防感冒、齲齒及消除口臭等。

 

  枸杞性平、味甘,具有補腎益精、滋陰補血、養肝明目、潤肺止咳的功效,很多保健養生的藥物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物鹼、甜菜堿、酸漿紅素及多種維生素,還含有多種亞油酸。

 

  建議:可以上午喝綠茶,開胃、醒神;下午泡飲枸杞,可以改善體質、有利安眠。

 

  許多人喜歡在大魚大肉飽餐一頓之後喝些茶,這樣也對健康不利。茶中的大量鞣酸,會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,使腸道蠕動減弱,從而延長食物殘渣在腸道內的滯留時間,進而導致大便乾燥。所以,飽餐後最好先不要喝茶。

 

  茶有兩種相反作用

 

  茶同時具有提神和養神兩方面的作用,提神作用可以使大腦清醒靈活,而養神作用則具有抑制、安神的作用。同樣的茶卻能導致這樣兩種相反的作用,是什麼道理呢?

 

  當茶葉剛泡開大約3分鐘左右時,茶葉中大部分的咖啡鹼就已溶解到茶水中了。這時的茶就具有明顯的提神功效,使人興奮。而再往後,茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中,抵消了咖啡鹼的作用,就不容易再使人有明顯的生理上的興奮。

 

  所以說,茶的作用是有兩面性的。有的人晚上不敢喝茶,就是因為怕喝了睡不著覺。其實,只要把一開始沖泡約3分鐘的茶水倒掉,再續上開水沖泡飲用,提神的效果就不會那麼明顯了。

 

  茶水煮開喝抗癌本領更強

 

  科學家發現,用壺煮制的茶水更有利於健康。與簡單的在盛有沸水的杯子裡泡茶相比,煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。

 

  研究人員發現,茶葉在壺中煮沸5分鐘,抗氧化劑的濃度達到最高峰。抗氧化劑能吸收與癌症和心臟病有關的有害自由基。

 

  科學家讓一些參與者飲用在壺中泡制長達10分鐘的紅茶,然後對他們血液中的多酚(植物自然產生的抗氧化劑)水準進行檢測。他們發現那些飲用泡制5分鐘的茶水的人比飲用泡制10分鐘的茶水的人血液中的抗氧化劑水準高60%。泡制3分鐘和5分鐘的茶水中的抗氧化劑水準的差異是30%。參加試驗者飲用—小時在壺中泡制5分鐘的茶水後,血流中的抗氧化劑水準上升了45%。茶葉在壺中泡制更長時間並沒產生更多的有益成分。他們還發現向茶水中添加牛奶不會影響茶的抗氧化劑成分。

 

  花茶緩解女性經期不順

 

  玫瑰花茶味甘微苦,性溫,具有行氣解鬱、活血散瘀的作用。玫瑰花氣味芳香,藥性平和,既能疏肝理氣而解鬱,又能和血散瘀而調經,有柔肝醒脾、行氣活血的作用,主要適合於肝胃不和所致的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經不調,或經前乳房脹痛者。玫瑰花對治療面部黃褐斑也有一定作用,很適合中青年女性飲用,是養顏、消炎的天然飲料的首選。

 

  對青年女性而言,當心情鬱悶、胃脘脹滿疼痛或月經不調、乳房脹痛時,取510克的玫瑰花,開水沖泡2030分鐘後飲用,症狀即有改善。

 

  `金銀花茶味甘,性寒,不適合長期引用。金銀花茶具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花為清熱解毒之良藥,既能清裡熱,又能散表熱,臨床上主要用於治療各種癰腫瘡毒、熱毒血痢及溫熱病等。

 喝茶的14大功效:

 

  (1)茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力。

 

  (2)茶能消除疲勞,促進新陳代謝,並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

 

  (3)飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明,兒童經常飲茶齲齒可減少60%

 

  (4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

 

  (5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

 

  (6)飲茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 18倍以上。

 

  (7)飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

 

  (8)飲茶能興奮中樞神經,增強運動能力。

 

  (9)飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

 

  (10)飲茶可以預防老年性白內障。

 

  (11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。

 

  (12)飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質,邊看電視邊喝茶,能減少電視輻射的危害,並能保護視力。

 

  (13)飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可哥堿、黃嘌呤等生物鹼物質,是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化,產生濃度較高的鹼性代謝產物,從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

 

  (14)防暑降溫。飲熱茶9分鐘後,皮膚溫度下降1-2攝氏度,使人感到涼爽和乾燥,而飲冷飲後皮膚溫度下降不明顯。

女生喝花茶要警惕

 

  中醫認為,不同的鮮花和植物有不同的功效,各種不同的花草搭配也能起到不同的藥用功效。比如玫瑰花,有活血、養顏美容的功效;薄荷開胃、助消化,可緩解胃痛及頭痛並且能促進新陳代謝。然而,需要注意的是,由於玫瑰花有活血的功能,孕婦忌用。

 

  傳統中醫認為,花類多屬寒性。而女性體質屬陰,比較偏寒,所以,女性飲用花草茶時可以適當加入一些熱性的成分,以便平衡藥性,增進功效。需要記住的一點是,任何一種花草茶都不要長期大量地飲用,否則容易引起體虛、過敏、咳嗽等症狀。如有疑問,不妨向醫生詢問。

 

  荷葉飲:荷葉5克,生山楂5克,薏米仁3克,直接用沸水沖泡。荷葉有清暑利濕的功效,山楂有消食健胃的作用,薏米仁則利水消腫,健脾清熱。這三種成分放在一起,清香開胃,天氣熱的時候泡上一壺,不僅能消熱解暑,還能健脾開胃。

 

  山楂金銀菊茶:生山楂5克、金銀花2克、菊花3克,沸水沖泡。金銀花清熱解毒、涼散風熱,菊花散風清熱、平肝明目,可用於風熱感冒、頭痛眩暈等。這個配方不僅能起到清熱解毒的作用,還能化瘀消脂,健腦明目。

 

  麥冬茶:麥冬20粒,知母3克,黃柏3克,直接用沸水沖泡即可。麥冬是清補的藥物,滋陰的效果比當歸會慢一些,但是不會上火。知母和黃柏除了補陰功能以外,還有清虛熱的作用。這三種藥材配在一起,能夠很好地起到滋陰的作用,改善虛熱的體質。

 

  常喝菊花茶損傷免疫力

 

  世界衛生組織在2008年年底發佈的“食物微量脂肪排行榜”中,茶類脂肪被稱為世界上最好的微量脂肪,綠茶紅茶烏龍茶盡被歸入其中,但是為國人熟知並常喝的菊花茶卻並未被列入其中。

 

  據介紹,菊花茶中含有的微量脂肪含量僅為0.9%,與菊花中的黃酮共同作用,有清熱解毒的作用。但是有研究顯示,菊花茶中的

 

  微量脂肪有可能讓人體發寒,使免疫力下降。中醫主任醫師尹志超強調,有些茶飲屬清熱解毒的藥性,應該是在感冒或是感染期中飲用,如平時喝太多,會讓體質越來越虛寒。菊花茶即屬寒性,對中醫所指的“陽虛體質”就不太合適,不能長期大量飲用。此外,有過敏體質的人如果想喝菊花茶,應先泡一兩朵試試,如果沒問題再多泡。

 

  濃茶會讓人體內的鐵流失

 

  多吃素多喝茶一直是人們宣導的健康生活理念,但現在許多年輕時尚的女孩為了讓自己看上去更苗條一些,每天堅持只吃些蔬菜水果,喝大量綠茶減肥,結果導致指甲凹凸不平、嘴角發炎,甚至出現嚴重貧血。

 

  醫生指出,過量喝茶特別是濃茶會讓人體內的鐵流失。這是因為茶葉中含有大量鞣酸,大量飲用濃茶後,鞣酸與鐵質結合形成一種不溶性物質,阻礙對鐵的吸收。因此嗜茶者要限制飲茶量,淡品茶水,貧血病人尤其不要飲濃茶。

 

  鐵在食物中的存在形式有兩種,一種為存在於動物性食品中的血紅素鐵,吸收率為20%-25%;另一種為存在於植物性食品中的非血紅素鐵,吸收率不到10%。因此,人體要吸收鐵元素,還是以動物性食品為主。

 

  連結:泡上一壺清甜微香的水果茶,當陽光從玻璃窗外斜斜地射進來,心情也會隨之靚麗起來。在茶中加入各種新鮮水果材質,不但可以品嘗到清爽多變的天然風味,而且還可兼收美顏養生之功效。不妨根據自身的體質來選擇不同的果茶配方,動手試一下簡單方便又充滿樂趣的果茶調製,在補充營養的同時也是一種生活享受。

 

  製作:將大麥放入冷水中煮10分鐘,加入冰糖煮溶,濾出茶汁;紅茶包浸入麥汁中煮兩三分鐘,將檸檬切開、擠汁,倒入紅茶麥汁中攪勻即可。

 

  功效:通腸利便,並可改善皮膚粗糙。

 

  茶葉的保存也是個大學問,如果保存不當,茶葉的功效就會大打折扣。在家中最好選用有兩層蓋子的茶葉桶來存放,才能更好的保證茶葉的品質。

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