普洱茶生茶和熟茶是什麼意思？

 普洱茶生茶和熟茶是什麼意思？

　　普洱茶生茶和普洱茶熟茶，是根據普洱茶的不同加工工藝劃分的兩大品類：普洱茶生茶加工工藝為採摘（雲南大葉種茶鮮葉）—萎凋—殺青—揉撚—曬乾—蒸壓—乾燥；

普洱茶熟茶加工工藝為採摘（雲南大葉種茶鮮葉）—萎凋—殺青—揉撚—曬乾—渥堆發酵—出堆—解塊—分篩—蒸壓—乾燥。

　　普洱茶生茶湯色黃亮、普洱茶熟茶湯色紅褐明亮。