如何挑選高品質的柑普茶？

 如何挑選高品質的柑普茶？

相較往年，柑普今年勢頭大漲。柑果香與茶香融合所帶來的獨特滋味，以及柑皮本身所具有的保健功能，引起不少茶友的喝茶熱情。

作為“茶界新寵”，柑普茶目前並沒有一個明確的定義，雖然什麼柑都可以製作柑普，但普遍認為用廣東新會柑製作出來的柑普最好。選擇柑普的茶友，多數出於兩個原因，一是新會柑皮本身具有“溫養醇厚、和胃消滯”的保健功效；二是柑皮與普洱結合後帶來的甘香醇滑的風味，能引起不少人的喝茶熱情。

就柑普茶的製作原料來說，主要是柑皮和熟普兩種原料搭配在一起。先將柑果的外皮用清水洗乾淨，進行衛生處理；再將柑果切小口，從開口處將柑肉掏空，保留果皮空殼，然後填入熟普，將開口的果皮作蓋子封住開口，復原為一個完整的“茶果”；最後經乾燥程式和幹倉陳放而成，整個過程不著色素，也無任何添加劑。

如何挑選好柑普？

①看外表——包裝完整，無黴斑。柑皮色澤統一且不過深，沖泡後的茶湯清亮透明，無沉底。

②聞香氣——沖泡後茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽、沁人心脾，沒有澀味或黴味。

③嘗滋味——入口時茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無尖銳的刺激感。

④捏葉底——輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，並且葉底無其他夾雜物。