普洱茶沖泡的小細節

 普洱茶沖泡的小細節

普洱茶是中國茶的一種,所以在沖泡時參照烏龍茶的沖泡法即可,但是在小細節上仍然和一般茶有別:

　　1、茶壺的選擇

　　泡普洱茶需要選擇腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺沖泡，較能避免茶泡得過濃的問題，材質最好的是陶壺或紫砂壺。

　　2、茶葉的處理

　　沖泡時，茶葉分量約占壺身的1/5，普洱茶可續沖10次以上，因為普洱茶有耐泡的特性，所以沖泡10次以上的普洱茶，還可以用煮茶的方式做最後的利用。

　　3、泡茶的水溫

　　由於普洱茶的味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡，第一泡在開水沖入後隨即倒出來（溫潤泡）。

　　4、泡茶的方式

　　（1）第二次沖入滾開水，浸泡時間可依個人口感需求斟酌；

　　（2）第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶湯以免過濃。