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普洱茶還是沖泡好,別煮!

来源:中華茶網作者:檢茶官 时间:2016-09-08 12:57:37
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 普洱茶還是沖泡好,別煮!

普洱茶具有降脂降血壓等保健作用,這是大家公認的。專家提示,一方面,選購普洱茶要認清地理標記,另一方面,準確沖泡和飲用才華發揮普洱茶的保健功效。

 

  然而,對於普洱茶,固然有人說煮著喝才有味道,但全國茶葉標準化技巧委員會秘書長、國家茶葉品質監視檢驗中心副研討員翁昆清楚指出:“普洱茶還是沖泡好,最好不要煮著喝。”

 

  由於煮著喝,濃度很輕易過高,會累及脾、胃;同時,也不輕易節制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶,可以煮飲,但是時間應節制在35分鐘為宜,煮的時間千萬不能過長。

 

  翁昆說,普洱茶可以沖泡很多道,一般能夠泡到1015道,好的普洱茶則可以泡到20道以上。

 

  但是,第一道茶一定要倒掉。由於普洱茶在人工種植、加工、包裝的過程中,難免會受到農藥、塵土等污染,因此,在泡第一道茶的時候,只需將沸水倒進茶中沖泡幾秒鐘,將茶葉中的污染物洗出後倒掉即可,不應將茶葉中的味道浸泡出來。

 

  專家稱,準確保存普洱茶也很主要。市場上最常見的是普洱緊壓茶,外形呈餅狀、磚形或碗狀,飲用前,最好將其拆散、掰開,放在有良好透風條件的地方,定期翻動,讓茶透氣、回性醒茶,半個月左右,新的空氣進進發酵後,普洱茶的原味將會慢慢湧現出來,此時再沖泡,味道會更佳。專家這年頭也不靠譜了,喝普洱茶怎麼開心就怎麼喝。

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