昔歸昔歸古樹茶黃片 2012昔歸古樹普洱茶

来源：中樂號古樹茶作者：知樂茶業时间：2016-02-22 19:20:40

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2012年昔歸古樹茶黃片，生茶，357克/餅，7餅/桶，6桶/件，中樂號精選出品。

昔歸屬於臨滄邦東鄉邦東行政村，乃山區。昔歸古茶園多分佈在半山一帶，混生於森林中，古樹茶樹齡約200年，較大的茶樹基圍在60～110釐米。昔歸茶，屬邦東大葉種，因為當地的習慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護得比較好，茶質比其他村寨要好得多。精選2012年昔歸古茶園古樹茶，中樂號2012年純料精品古樹茶品之一，我們親自到昔歸村，從多家農民手中幾公斤、幾公斤一點一點收集而來，可能是當年最好的古樹茶？餅形周正，條索清晰，沖泡後香氣濃郁，蘭香襲人，淡淡菌子香，回甘快，茶氣足，生津持久，曆久彌香，存放之上上品。

金叶其实就是黄片，是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大、茶菁等级较低，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“老黄片”。有不了解情况的人说，老黄片是“病叶、枯叶”，这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的，原料收购时也是不会过关的。

老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。

由此可见，老黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，生长时间较长，所以其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。

【昔归茶】有人说“昔归”是“临沧班章”，过去喝得少，认识不多，我也这么认为，可能是指“价格”吧，我与众茶友品饮下来，发现昔归与班章，完全是两种风格，各有千秋，老班章过于刚烈，昔归就幽雅多了，前面数泡，滋味很饱满、强劲，较适合资深茶人品饮，后面数泡，兰韵，冰糖香，品饮就更舒服了。昔归茶内质丰富十分耐泡，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。

黄片是毛料中挑选出来的黄色大叶和一些带梗的叶片的总称，看看饼面真是名副其实，但此片昔归金叶还保留有不少芽叶，由于当地采用传统生铁锅杀青，有些带有一点糊或者黑点的芽叶都挑选出来，混在黄片里，当做黄片来出售，还隐约记得，当初一喝到此批毛料，茶气足口感饱满，生津快而持久，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度，苦涩协调，昔归金叶韵味十足，由于昔归茶的品质非常出众，这几年的昔归茶价格一年比一年贵，黄片的价格也是水涨船高，我们每一年的昔归黄片也是非常好出手，很多资深茶友都很喜欢，很快就售馨

昔归金叶纯料古树茶茶条显毫肥硕润泽、汤色黄亮晶莹、滋味醇厚生津、香气醇高持久，清凉润喉香溶于水，茶味饱满，茶香浓郁，茶汤入口，回甘快速强劲，持久度极佳。

所谓“黄片”，说白了就是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的，就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。