冰島普洱茶 冰島古樹茶口感特點

 冰島普洱茶 冰島古樹茶口感特點

 普洱茶作為我國的傳統名茶,有著極為悠久的歷史和豐富的內涵。在漫長的成長歲月裡,普洱茶以自身獨特的品質,而傳統的普洱茶的含義就是以雲南古樹喬木大葉種為原料。近年來,隨著普洱茶醫藥保健功能的發現,普洱茶,特別是普洱古樹茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛。冰島古樹茶就是其中最耀眼的一種。

 冰島古樹茶產於世界上古茶園、古茶樹最多的雲南地區,主要分佈於臨滄茶區的猛庫茶區居中。猛庫河把猛庫茶山分為東半山和西半山兩部分。東半山茶香氣高昂,顯毫,但茶氣相對弱一些,西半山正相反,香氣弱但茶氣十足。冰島村就恰恰位於猛庫河畔,所產茶兼具東半山和西半山的特色,集猛庫茶區優秀品質於一身。古茶樹資源作為世界自然文化遺產,已成為雲南茶葉發展悠久歷史和人類發現並利用茶葉的活化石。

冰島普洱茶古樹茶口感特點

當然,茶好只是一方面,冰島古茶樹的悠久歷史更是難能可貴。據考證,在明代成化二十一年之前,冰島及冰島附近,就有茶樹種植了,經過祖祖輩輩的馴化和自然的歷練,冰島古茶不斷繁殖,形成了冰島古茶。目前,冰島村的茶樹樹齡基本都在700、800年以上。

冰島村的古茶樹,生長茂盛,枝、葉、芽頭肥壯,樹基部張出的最大葉片比手掌還大。冰島茶真的如其名字,像喝到一杯冰水入口時很平淡,但隨後整個口腔都充滿清涼的茶味。舌根部位回甘兩頰生津不斷,還透著一股明顯的冰糖味道。

 冰島村距離猛庫鎮約四十公里,路程雖短,行程卻很難。春冬季能通車,夏秋道路處處泥沼,只有騾馬和手扶拖拉機能行。每到雨天,這裡便是拖拉機的天下,道路好象被挖過似的,路中央被機輪挖成了許多溝渠,任由雨水、山水沖刷。

冰島普洱茶古樹茶口感特點

猛庫冰島(當地人也稱丙島)是雙江縣著名的古代產茶村,以盛產冰島大葉種茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。

冰島茶種是著名的猛庫大葉種的主要組成部分,冰島村是猛庫茶種的主要發源地。該地產茶的歷史悠久,有文字記載的時間為明朝(1485年前後),而無文字記載的傳說卻早於明。對冰島茶的來歷有不同說法:一為當地土司版納古茶山引入說,一為其他地方引入說。

 冰島村子不大,高居於群山之中,是當地的拉祜族貧困山區。這裡的民族群眾生活較壩子清苦,生活用具很簡單。因居山區,以山地為主,水田很少,主糧為玉米;這裡種植的玉米從國外引進的一種高產品種,產量雖高卻不好吃,皮硬而不甜糯,養蓄釀酒還行。

村民吃大米麥面主要靠到壩區購買。農戶家裡飼養著一種小個頭的豬,肉質很好,專為過年婚嫁準備。村民的主要收入靠茶葉。村莊裡有兩個茶葉初制所,過去一直以加工紅茶為主,農戶交鮮葉給初制所。隨著紅茶市場的疲軟和普洱市場的興起,農戶在幹季裡自製曬青茶到猛庫市場出售;當雨季到來時,受交通不便和茶葉乾燥條件的制約,農戶只能將鮮葉賣給初制所。

冰島普洱茶古樹茶口感特點

冰島村有許多大茶樹, 猛庫華僑農場的密植茶園單產達150多公斤,產值是古茶園數十倍。當時版納茶區古樹茶大漲價,這股春風尚未吹到冰島。猛庫戎氏企業已有進駐設初制所的打算了,他們準備改以往向農戶收毛茶為直接收購鮮葉自己加工。同時,他們將對冰島的古茶樹保護出些力。

穿過寨子裡有許多大茶樹。當地茶葉部門于八十年代初搞茶樹品種普查時曾對這裡的大茶樹進行過編號。被稱為一、二號兩棵老樹。它們生長茂盛,枝葉肥壯,樹基部張出的最大葉片比手掌還大(長22釐米,寬9。5釐米)。這是典型的猛庫大葉喬木樹,長大葉,墨綠色,葉質肥厚柔軟,葉背隆起,葉脈明顯。

猛庫古樹茶還有一大特點:持嫩性強,芽葉肥壯重實。一芽四葉還很柔嫩,不象某些良種茶一芽二葉就顯老相(硬葉硬梗)。冰島村的老茶樹大多枝繁葉茂,老而青翠,老而不衰,也不象許多新茶園那麼脆弱全靠人工肥培維繫生命。