茶叶专家教你正确喝普洱

来源：网络作者：檢茶官时间：2017-06-19 15:21:21

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茶叶专家教你正确喝普洱

早在《本草纲目拾遗》中就有“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”的记载。中医还认为，普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

　　现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则证实，普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。

　　普洱茶品类繁多，要达到养生功效，一定要根据个人的体质、时间来选择最适宜自己的那一款，这也是我们提倡的健康饮茶。

　　选茶因人因时

　　普洱茶究竟该如何选择？专家举例说，时间选择上就有讲究，比如在早晨，正是阳气初生的时候，此时人体的抵御能力很弱，如同一个青少年，最适合喝奶茶、红茶和熟茶等比较温性养胃的茶。

　　到9-10点钟，人的身体机能正处于上升过程，此时适合喝绿茶提神，有助于提升一天的精神状态。

　　中午12点到下午，人体机能处于高峰，就像人的青壮年期，吸收能力也最强，此时适合喝生物碱较多的普洱茶。

　　晚饭后，人体机能处于平和期，要安神为主，需要喝红茶、熟茶等比较平和的茶。

　　老人可以喝十年、二十年以上的老普洱，会给你不一样的感受，不要喝生普、绿茶、铁观音等比较刺激的茶。

　　另外，喝普洱茶时，要根据不同区域、不同性别来选择适合自己的茶。男性适合老班章、老曼娥等茶气强烈的茶。女性则适合那卡、易武等茶气较弱的茶。另一方面，不同地域的人可以根据个人的生活规律，选择属于自己的茶。比如北方人，平时口味清淡，不吃辛辣，要喝口味相对较淡的茶。而重庆、湖南等喜欢吃辣的地方的人，则应选择茶气猛的茶。广州虽然口味清淡，但是喝茶时口味重，要求茶的浓稠度、汤感一定要高。

生茶消脂，下火

　　普洱生茶消暑去燥、清热止渴，然脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用。生茶未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化，茶味浓酽，与绿茶相当，入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。在夏季饮用，消暑去燥、清热止渴。不过专家也提醒说，生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶，否则会加重不适的感觉。

　　熟茶暖胃、去腻

　　普洱熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。

　　不同体质的人，也应选择不同性质的茶。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。而脾胃虚弱的人，则适合喝熟普，暖胃不伤胃、驱寒保暖。

　　“像老班章这类茶气极强的茶，并非适合所有人。”据有关专家说，由于普洱茶对身体新陈代谢有加速促进作用，喝强茶质的普洱茶降血压、降血脂，会导致血糖降低……在身体状况虚弱、不适或者肚子饿的时候喝普洱茶，身体反应会非常强烈。所以喝茶的时候要吃一些茶点，来补充糖分。所以，茶好不好，茶叶会说话，无需多余评价，就让茶汤告诉你。

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