1、香揚水柔
易武茶是标準的大葉種茶，具有湯色金黃，苦澀較輕，茶香高揚，茶湯甜潤，湯質柔雅，回甘較好，陳化較快等特點。其中最爲茶友所津津樂道的，對于易武茶的評價就是“班章爲王，易武爲後”，可以說普洱茶中滋味霸氣莫過于老班章，口感細膩柔和莫過于易武茶。如南茗佳人2016年易武春茶《無鋒》香氣馥郁、湯質細膩。“班章爲王，易武爲後”能夠被茶友廣泛接受，無疑是對易武茶的高揚香氣、柔和口感極大的認可。
2、滋味多，不單一
易武茶區内有落水洞、麻黑、刮風寨、薄荷塘、彎弓、曼撒等較爲有名的山頭。香揚水柔雖是易武茶的主要特點，但由于矮化和長于山林的特點，山野氣韻不同寨子的滋味又有所區别。
如落水洞的茶：味道苦澀略顯，鮮爽度高，水性細薄，活躍；茶香飄溢清透甘活，數泡後更有甜香，香氣微揚；喉韻顯，舌底生津。
麻黑的茶：易武茶香揚水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，爲江内茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香。早春香氣極好，留杯時間長，湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細膩，韻緻精深，香氣高揚平衡中正厚重，葉底彈性好、厚實。
刮風寨的茶：細細品啜着，甜醇中含着天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏着強勁卻内斂的茶氣，苦澀也含蓄着。喉韻綿延悠長，沁心入腹，使人有安穩、充實、舒順的滿足感。外行喝回甘，内行喝山韻。
薄荷塘的茶：幹茶墨綠長梗，條索肥厚，厚實。湯色濃豔金黃，入口醇潤，清冽欲醉，水路細膩，口感清新，香甜滑潤，湯感綿厚，内勁野性十足，苦澀味極微，帶有一絲絲薄荷之涼，是一款非常内斂、非常極端的易武茶。
彎弓的茶：茶湯色金黃璀璨，柔和，滋味粘稠飽滿，獨具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好，回甘生津一直延續，喉韻綿延悠長。具有較強的持續性和穩定性。
3、産量高
易武茶區的面積是六大茶山中最大的，同時易武茶的産量也是六大茶山中最高的。高産量意味着能夠讓更多的茶友品飲到易武茶的滋味，對于茶友而言隻有真實的品飲，才能得出最真實的滋味，而非道聽途說，紙上談茶。
4、曆史地位高遠
易武茶商李開基的“安樂”号茶莊、車順來的“車順”号茶莊，因敬獻“易武正山七子餅茶”而于光緒二十年(1894年)獲禦賜“瑞貢天朝”匾額，李開基、車順來被光緒皇帝敕授“例貢進士”，其中李開基還被吏部敕命爲修職佐郎。因此，易武被譽爲“貢茶之鄉”
易武茶市興旺，吸引内地漢人大量遷入種植茶園、開設茶莊、開發商業、販運商品，以茶爲主的商業交往和商品運輸迅速發展。至光緒年間，易武茶區常住人口約10萬，有村寨63個，其中56個以種茶爲主。易武鎮成爲六大茶山的政治、經濟、文化和交通中心，茶莊、商号、店鋪林立，正式收購、加工、銷售茶葉的茶莊就有17家，如同昌号、同慶号、同興号、宋聘号、安樂号等茶莊年産茶二三十噸。
且民國八年(公元1919年)，思茅、普洱城裏鼠疫、瘧疾漸發，茶商逐漸轉入易武，易武茶業更爲興旺，一度成爲名符其實的普洱茶貿易和集散中心。
易武茶香揚水柔，下屬茶山茶味豐富，加之産量高，曆史地位高，影響力深遠，這些因素使得易武茶備受茶友青睐，也奠定了易武茶在普洱茶界中舉足輕重的地位。
