雲南普洱茶分佈

 雲南普洱茶分佈

從地圖上看，雲南西南的瀾滄江沿岸地區大體包括了今天的思茅、西雙版納和臨滄。順著瀾滄江的流向就能發現，在中國茶葉史上一些聲名顯赫的地名：鳳慶、順甯、景東、鎮沅、瀾滄、普洱、猛海以及古代普洱貢茶的生長地六大茶山，就分佈在北回歸線以南的瀾滄江兩側，這顯然不是一種偶然，而是大自然造化的結果，它表明雲南、尤其是雲南西南瀾滄江兩岸，是中國也是世界最為古老的天然茶鄉。

　　提到雲南茶葉，人們想到的是普洱茶。提起普洱茶，人們想到的則是“六大茶山”。這是因為六大茶山是孕育普洱茶的最初繈褓，並且在此後源源不斷提供最為優質的茶葉，幫助普洱茶以特殊的秉賦奠定了“名重於天下”的地位。其實，六大茶山與普洱茶那種難以分割的血肉關係，清人阮福的《普洱茶記》中就有記載。

　　雲南普洱茶分佈：《普洱茶記》普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之。福來滇，稽之《雲南通志》，亦未得其詳，但雲產攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山，而倚邦、蠻磚者味最勝。福考普洱府古為西南夷極邊地，歷代未經內附。檀萃《滇海虞衡志》雲：嘗疑普洱茶不知顯自何時。宋范成大言，南渡後於桂林之靜江以茶易西蕃之馬，是謂滇南無茶也。李石《續博物志》稱：茶出銀生諸山，采無時，雜椒薑烹而飲之。普洱古屬銀生府，西蕃之用普茶，已自唐時，宋人不知，尤于桂林以茶易馬，宜滇馬之不出也。李石亦南宋人。本朝順治十六年平雲南，那酋歸附，旋判伏誅，遍歷元江通判。以所屬普洱等處六大茶山，納地設普洱府，並設分防。思茅同知駐思茅，思茅離府治一百二十裡。

　　所謂普洱茶者，非普洱府界內所產，蓋產於府屬之思茅廳界也。廳素有茶山六處，曰倚邦、曰架布、曰、曰蠻磚、曰革登、曰易武，與《通志》所載之名互異。福又撿貢茶案冊，知每年進貢之茶，立于布政司庫銅息項下，動支銀一千兩，由思茅廳領去轉發採辦，並置辦收茶錫瓶緞匣木箱等費。其茶在思茅。本地收取新茶時，須以三四斤鮮茶，方能折成一斤幹茶。每年備貢者，五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重團茶、一兩五錢重團茶，又瓶裝芽茶、蕊茶、匣盛茶膏，共八色，思茅同知領銀承辦。

　《思茅志稿》雲：其治革登山有茶王樹，較眾茶樹高大，土人當採茶時，先具酒醴禮祭於此；又雲茶產六山，氣味隨土性而異，生於赤土或土中雜石者好，消食散寒解毒。於二月間采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢後方許民間販賣。采而蒸之，揉為團餅。其葉之少放而猶嫩者，名芽茶；采於三四月者，名小滿茶；采於六七月者，名穀花茶；大而圓者，名緊團茶；小而圓者，名女兒茶，女兒茶為婦女所采，于雨前得之，即四兩重團茶也；其入商販之手，而外細內粗者，名改造茶；將揉時預擇其內之勁黃而不卷者，名金玉天；其固結而不改者，名疙瘩茶。味極厚難得，種茶之家，芟鋤備至，旁生草木，則味劣難售，或與他物同器，則染其氣而不堪飲矣。

　阮福的《普洱茶記》，數百字的短文，四次提及“六大茶山”。細心的讀者也許已經發現，《普洱茶記》中，六大茶山的地名在不同的史志中，是不一樣的。清代學者趙學敏《本草綱目拾遺》以及《滇海虞衡志》和《雲南通志》中的六大茶山是一致的，分別為攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒，這也是相當長的一個時期比較流行的說法；而在思茅廳採訪筆錄中，六大茶山成了倚邦、架布、、蠻磚、革登、易武；1962年出現在《雲南日報》上的六大茶山，卻是易武、景邁、猛海、南糯、布朗及攸樂。《普洱府形勢》中說六大茶山中的攸樂、莽枝、革登、蠻磚、倚邦等五山歸倚邦土司管轄，曼撒茶山歸易武土司管轄；而《思茅廳界圖》認為古“六大茶山全在瀾滄江東岸”。雲南普洱茶分佈猶如上面所講述的。