熟茶是否可以收藏？

来源：网络作者：檢茶官时间：2017-01-11 15:47:40

熟茶採用了人工渥堆發酵工藝，加速了曬青毛茶的發酵時間，提前獲得了可以當即品飲的順滑而醇厚的茶湯。但由於是人為提速，難免透支了茶葉的內含物質，不像生茶經自然而乾淨的陳化那樣，能夠得到純正的陳年茶品。　　

　　經儲放的熟茶在口感上的改善上雖不如生茶明顯，但仍然具有自己的特色。

　　雖然如此，熟茶除了可以隨時飲用之外，和生茶一樣，也是可以陳放的。新制熟茶的燥火味和渥堆味會逐漸消失，口感會越來越順滑，湯水更甜，香氣也會變得比原來好，沉穩而持久。

　　儲放的熟茶在口感上的改善雖不如生茶明顯，但仍然具有自己的特色。當然，熟茶的轉化結果也會因存放環境的不同而各有差異。一般說來，存放5年的熟茶已經很不錯了。

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