说起普洱茶，“易武”两个字是绕不开

 说起普洱茶，“易武”两个字是绕不开的。在普洱茶的历史上，易武为古六大茶山之一，且被清朝政府列为贡茶。历史上众多出名的茶号，其总部均设在易武，例如同庆号、同兴号、同昌号、乾利贞号等。

但是在公元1937年日军侵华后，普洱茶的生产秩序变逐渐开始被影响，一些老茶庄倒闭的倒闭，被收购的被收购。等到公元1949年中华人民共和国建国后，经历了私营茶庄公私合营阶段，以及最终全部改为国营后。云南境内的私营茶庄全部消失。易武这一普洱茶主产区，自此不再单独标明，而成为昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂等国营茶厂的茶青来源地之一。换句话说，易武茶作为普洱茶中的一个独特称谓，在公元1950年代之后已经消失。

但是，明珠始终会焕发光芒。在公元1978年，中华人民共和国决定改革开放，云南省的茶叶生产亦逐步开始出现变化。到了1990年代初期，一些对于普洱茶有着热忱追求的港台茶人，如吕礼臻先生，前往云南，爬山涉水，寻找到易武。并且在时任易武乡乡长张毅先生的帮助下，历经两三年时间，生产出几批茶，这些茶，采用易武茶为原料，这批茶，也就是如今大家所熟知的“真醇雅号”。

真醇雅号距离战前那些位于易武的老茶号所生产出来的易武茶，已时隔半个世纪。从此，易武茶犹如蒙尘的明珠一般，被现代茶人扫清灰尘，重新展现在世人面前。如此一来，易武茶的历史开始被挖掘出来，易武乡所拥有的茶叶资源也逐步被业界所认知。

真醇雅号作为“现代易武茶”的开端，无疑是具有非常独特的历史价值。在此后几年时间里，由香港、台湾、广东等地的茶商向猛海茶厂所订制的99蓝黑票绿大树、99红票绿大树等茶以及昌泰茶行所生产的99易昌号，则正式揭开现代易武茶的序幕。到了2004年勐海茶厂改制之前，勐海茶厂生产了几十批由不同茶商订制，或者其本身生产的易武茶。同一时间，易武茶作为一个独特的题材，被诸如海湾茶厂、黎明茶厂、福海茶厂、六大茶山茶业等众多品牌使用。

与班章茶一样，易武茶的长期走红，得益于“绿大树”系列茶品。同样，早期的易昌号系列茶品一样对易武茶在现代化进程中起了非常关键的作用。可以说，如果没有“绿大树”系列茶品与“易昌号”系列茶品的支持，易武茶或许没有今天的热度。

当然，易武茶本身的特质是支持其持续高热的原因。易武茶区里的几个小产区也一直被市场与喝茶人所热捧，比如麻黑、丁家寨、刮风寨等等。易武茶与勐海茶、布朗茶相比，所表现出的山场气息是截然不同的，勐海茶的清冽、布朗茶的浓酽，易武茶则是甘爽。

易武茶区的茶种以甜茶为主，以真醇雅开始计算起，现代易武茶已经走过15-6个年头，市场上有着众多的陈化样本。无论是绿大树系列还是易昌号系列，如今的转化都较为良好。易武茶区相比班章茶区要大得多，因此，采用易武茶区内不同村寨的茶青进行拼配，可以制作出非常优美的普洱茶。

就产量来说，买到正儿八经易武茶的难度比班章要小的多。易武茶的醇厚甘爽、气韵悠长，确实是普洱生茶中的佼佼者。也无怪乎如今都把班章与易武并列，作为普洱生茶的两大标志性产区。与班章茶区一样，独特的生态、优良的茶树品种、原生态的制作工艺造就了易武茶的独特。

因为历史的原因，易武茶区的制茶工艺与勐海茶区、布朗茶区相比有着明显的不同，就外观来说，易武茶的揉捻度远没有勐海茶区来的高。而近几年来，各路人马上云南收茶，今天这个茶商对对茶农提出这样的要求，明天那个茶商对茶农提出那样的要求，也使得普洱茶的制作工艺众说纷纭。市面上易武茶名目繁多，口味也不尽相同，应该说可以通过易武茶区这十几年来的变化来观察整个云南普洱茶在生产制造工艺方面的变迁。

以绿大树和易昌号为例，两者在新茶阶段的口感就截然不同，陈化之后的表现亦各有特色。当然，现在很多人质疑绿大树究竟是不是易武茶，这属于历史遗留问题，不在本节讨论范围之类。

啰啰嗦嗦说了这么多，其实中心只有一个，易武茶很好，无论是其香气、口感还是韵味，都是普洱中的佼佼者。但是，与“匹夫无罪、换壁其罪”一个道理，也因为各路人马纷纷拥往易武，制作出形形色色的易武，使得易武茶虽然比班章茶容易得到，但是优质易武茶并不多。同时，因为易武茶区内的小产区众多，所以我个人觉得易武茶小产区内的拼配已经可以很好的表现出优质生普的协调度、层次度，所以，个人觉得这是易武茶相比班章茶的优势。