康磚茶的前世今生

 四川南路邊茶是一種古老的茶葉品種，早在漢朝以後四川茶葉就出現在古絲綢之路上，所以有的人把“絲綢之路”也叫“絲茶之路”。到了唐朝，四川茶葉就在青海日月山與土蕃進行茶馬互市。

    四川的邊銷茶分爲南路邊茶和西路邊茶，在産銷量上南路邊茶遠大于西路邊茶，上世紀初，南路邊茶約占總産銷量的80%，西路邊茶占20%，現在南路邊茶要占四川邊銷茶生産量的90%以上。

    南路邊茶的産品種類較多，上世紀中期就有金尖、金玉、金倉、毛穰、元枝、毛尖、芽細、老穰、芽磚、磚茶、康磚等。有些茶葉名稱傳承久遠，無法查證其起始時間和緣由，如金尖、金玉、毛穰等，而康磚茶名稱的使用始于上世紀五十年代，其名稱的來源值得探讨，在被稱爲康磚之前，這種産品叫磚茶或者叫芽磚。目前微信上流傳着這樣的一種說法，原來生産的磚茶，在1955年撤銷“西康省”時，爲紀念西康省而取名叫康磚茶。該說法有些争議，在《南路邊茶史料》一書的第38頁，記載了1954年荥經銷毀假茶時就有康磚茶的名稱出現。

   “康磚茶”的名稱出現之前，這種茶早就在生産，名稱叫磚茶，荥經叫芽磚，配料是以做莊茶（金尖原料茶）和級外綠茶（條茶）爲裏茶，用級内的5-6級綠茶爲灑面舂壓而成。後來配料質量下降，用做莊茶做裏茶，條茶做灑面茶舂壓而成。其産品質量優于金尖，基本上都由荥經的茶号生産，主要銷往西藏的拉薩及周邊地區，雅安、天全、名山、邛崃的茶号生産得較少，這幾個縣以生産金尖爲主，當時的金尖茶每條包4甑，每甑6斤4兩，共25斤。金尖茶主要銷往金沙以東的藏區，包括雲南中甸地區和青海玉樹地區，約占雅安邊銷茶總産銷的60%，銷往拉薩的磚茶占40%。

    康磚茶名稱的來源的可能是1939年西康省成立後，将所有茶引壟斷，屬于四川省的名山、邛崃兩縣的茶号沒有了銷路，紛紛倒閉，茶園轉制内銷茶，也能生産一些邊銷茶原料，其質量較低劣。雅安的茶号也到臨近的名山、邛崃、洪雅、丹淩等縣購買原料，所以在原料生産上分爲康茶區和川茶區，由于康茶區隻生産邊銷茶原料，不生産内銷茶，其原料質量優于川茶區。雖然名山沒有茶引，但仍然在爲雅安的茶号代加工茶磚，爲了區分康茶區的磚茶和川茶區的磚茶，把康茶區的磚茶叫康磚茶。