把紫砂壺養成夜明珠-清潔篇

把紫砂壺養成夜明珠-清潔篇

喜愛喝茶的朋友對「茶垢」肯定不陌生。有傳聞說有一位愛紫砂壺的將軍，喝完茶從來不清洗紫砂壺，認為可「積累茶山」，加快養壺效果，日積月累養出的壺，壺表有層層金邊茶跡蕩漾。其實這只是傳說而已，事實上，養紫砂壺一定要做好紫砂壺的清潔工作。

1、一定要清理紫砂茶具的茶渣和茶垢

每次使用完紫砂壺要及時清理茶渣，用清水沖洗壺內，一定不能用比如洗潔精啊去油去污的化學產品清洗紫砂壺。因為紫砂壺特有的雙氣孔結構能夠推遲茶湯變饅的時間，對茶湯中氧氣的保有時間遠遠長於其他茶具，並能吸收茶汁，如果用了那些洗滌劑的話，那些洗滌劑也會被吸附在紫砂壺中，影響養壺效果也影響健康。

因為，在潮濕的環境中茶水會迅速氧化出褐色茶銹，其中含有有害金屬，附着在茶具內壁上形成茶垢，不做清理的話，茶垢隨着飲茶者的頻繁地喝茶而不斷進入其消化系統，極易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等結合成多種有害物質，不僅會阻礙人體對食物中營養素的吸收與消化，也使許多臟器受到損害。對茶垢的抽樣調查也顯示，茶垢中還含有致癌物，如亞硝酸鹽等，所以一定要注意清理紫砂茶具。

2、如何清理養護紫砂壺

對於茶垢沉積已久的茶杯和茶壺表面的清理，有必要時用牙膏塗在需要着重處理的地方，約過一分鐘後再來用水清洗這些茶具，就能清洗乾淨；對於積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜後，再搖晃着反覆沖洗便可清洗乾淨。

另外，紫砂壺壺壁有雙重氣孔結構，使壺透氣而不滲水，並容易吸收茶汁，使茶壺逐漸聚集濃郁茶香，但壺的表面往往會積有茶跡，這就需要「養壺毛筆」或軟的牙刷「在壺表面經常刷新，以保持清潔，這就稱之謂「茶湯養壺」。

清理乾淨紫砂壺後，要把壺蓋和壺體分開放置於通風乾燥之處，不可放置在有異味的櫥櫃等地方，要使紫砂壺乾燥，以免生黴菌；長期不用的壺，如果保養不當壺內也會發霉，生有菌斑時，可按照開壺之法養護，還有說可以放在窯中進行二次燒制的，但有風險，壺友們請謹慎選擇。