用廚具給紫砂壺開壺

 用廚具給紫砂壺開壺

紫砂壺是廚房廚具中最常見的其中之一，其實紫砂壺的使用是很有講究的，比如紫砂壺的的開壺就很有技巧，下面大家就跟小編一起來瞭解一下紫砂壺的開壺方法吧！

1.熱身：

首先將剛買歸來的紫砂茶壺，用沸水內外沖刷一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的土壤味及火氣都會去掉。

2.降火：

將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。

3.潤澤滋潤：

將買歸來的甘蔗切開後，放在煲內。沒有甘蔗，可以放些糖，然後再煮1小時。甘蔗的自然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的潤澤滋潤。

4.重生：

最後便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是「了無氣憤」的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精髓，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

複雜是複雜了點，但好的紫砂壺就得這樣用的。

還提供一個簡易開壺方法：

將壺身同壺蓋分離，置於鍋中，煮至將沸之時，置入茶葉，溫火一段時間，天然涼幹即可。

此法適合於像漢典茶具這類土壤味不是很重品質較好的原料紫砂壺壺，用於沖泡鐵觀音等茶。利便易行。但是一些品質一般的紫砂壺就不要偷懶了。