樟香 樟香普洱茶的由來

 有樟香的普洱茶和有茶香的香樟樹

現在的普洱很多號稱有樟香，而且有樟香的茶售價還高，據說主要是因為有大師聲明：“這些大茶樹跟樟樹生長在一起!根部莖部很多是相通的!所以有些好茶喝出樟木香味道——很好！並不是某些人說的放山洞倉才會有樟香。”（摘自原創:生長在樟木樹下的大葉種普洱茶!）

　　但市場上號稱有樟香的普洱茶通常有幾種原因：第一，濕倉造成的黴味與茶香參雜轉化而來。

　　第二，六六六粉味，倉儲環境差，生蟲打殺蟲劑造成。第三，和樟木放在一起吸收了雜味。等等

　　所以說好的（與樟樹混生）古純有樟香的說法——我認為是錯誤的，原因如下：

　　如果在樟樹邊就有樟香，橡膠樹邊就有橡膠味（猛臘最多），等等等等。我看真的是“旁生草木，則味劣難售。”

　　如果根部莖部很多是相通的，茶中就可以喝出樟木香味道。

　　亦即說這些香樟樹煮水後也可以喝出茶味，有可能嗎？試問有誰喝過這樣的樟木水。而且幾乎所有生物本身都是會抗拒異物侵入肌體的，肯定會有排斥反應。

　　我可以向大家保證，我在市面喝過的這麼多種樟香茶。與我喝過的香樟木煮的水口感是完全不同的。不信您可以找我，我煮香樟木給您喝。

　　在茶樹邊種植作物（主要是經濟作物，例如孟海種樟樹，猛臘種香蕉或橡膠，江蘇種桂花，梅花，玉蘭等等），主要還是經濟價值，防止水土流失以及遮光等方面考慮而已（茶園茶根系較湥?话悴怀?^60釐米）。並且有一些茶區是不宜種植其他作物的。

　　另外，猛海很多臺地茶園間作樟樹,特別是近幾年發展的生態茶園.

　　而老茶園裡,紅毛樹和其他大樹及各種不同植物（灌木，草本）都有.那要有多少種香氣?，是否以後我們喝到的茶園茶（臺地茶）就都有樟香味了，同理猛臘的都有橡膠味了。那麼今後我們對茶味的選擇也太少啦。

　　現代名茶，包括紅茶，青茶（烏龍，大紅袍，鐵觀音等等），白茶，綠茶，黃茶，黑茶等。許多都有花香（最好的會有蘭花香)，是不是旁邊都種有(蘭)花？是否蘭花會和茶樹根莖交錯呢？

　　茶樹和樟樹內都含有芳樟醇，也許在極少數情況下味道會有類似的情況，因為茶樹鮮葉有100~200種芳香物質，製作工序後，綠茶內有300多種，紅茶有500種。怎麼能保證一種其主要作用？

　　我所見過的做茶人（版納的）都不信樟香。

　　泡茶，喝茶不是喝到純淨的茶香最好嗎？

　　芳樟醇會出鈴蘭香，而樟樹和茶樹都有這種成分。但是茶樹中的化學反應非常複雜，是幾百種物質的綜合體現，而樟樹的香也不是單獨的芳樟醇之香味。我看還不如在茶樹邊種鈴蘭花算了。

　　茶葉的香氣千變萬化，千差萬別。每人的感受不會完全一致的。但一定是有一些基本原則（原理）是相同的——這樣才會有茶文化的產生，也才有茶葉的審評。

　　樟香是何種香型呢？因為我所接觸過標明樟香的茶或很多人口中說的樟香茶都不是真的樟香。

　　因為茶葉製品的吸味（串味）是肯定的，未采鮮葉也吸味是不可能，膠茶間做是因為兩者的吸收根系深湶煌?铱筛牧疾铇洵h境增加收入。花茶的窨花前需複烘茶以降低水份至5%以下以利吸收花香，當超過5.5%時失效，茶樹鮮葉含水量75%左右，且組織完整。且要密封否則會釋放香氣及茶製品裂變。

　　因此以普洱茶的保管方式就算窨樟木也無真正的樟香。

　　另外，味和香即彼此影響又非一件事。食物的香和味同時存在，卻也不是一件事。但食品表現某一味道的時候常會表現較固定的香氣，也就形成通常說的風味，因此使我們的聯想更加穩固，大多數人可以有較一致的看法。

　　“樟香”，在“大多數人沒有瞭解的情況下”——那聯想的基礎從何而來？

　　說真的，我對香樟樹煮的水倒是更喜歡些。同時認為不可能有茶香會出此種香味——並不止是理論上否定他。

　　但有茶友曾對我說的一個觀點有一定道理：也許這兩種香味（樟香茶的香和樟樹香）都提神醒腦。也許每個人的感覺都不同，因此有一些人這樣認為也不奇怪。