「宋聘號」千年茶事 百年宋聘

 香，直透心肺；湯，入口即化；氣，通體酣暢；散席，便知歲月如何來過……

這便是宋聘號，世人公認百年茶中極品，存世普洱茶之王。對於宋聘，不管你是期盼還是想像，存世稀少，唇齒間的傳奇註定成為概念裡的傳說。

中國飲茶歷史千年，茶種多樣，其中普洱茶一直被認為是「健康、文化、飲用、收藏」的上品，被茶人稱為「可以喝的古董」。

雲南的茶莊歷史並不久遠，據碑帖考證，早期的茶葉經營者，多是以戶為單位，每戶有十家人左右。宋聘號和乾利貞號的創立，據易武的高發倡老師考證，均始於清同治年間，其中，乾利貞為1865年以前，宋聘號為1868年以前，兩莊創立地點均為倚邦。民國六年也就是1917年的一個檔中寫道：「茶號在滇創辦乾翻貞及宋聘號普洱正山茶業，垂六十年。乾利貞以平安如意商標為記，宋聘號以本印內票為記，設總號於蒙自瓦貨街，分號於省城文廟街茶幫、箇舊天君閣、易武茶山、思茅南門外大街、石屏太電巷等處。」公文必定不會妄言，因此，根據文中的說法應該是比較可信的。從1917年倒推60年，即為1857年，也就是說，乾利貞號和宋聘號均創立於1860年代，從這裡便可以得到印證的。

同治年間，反清復明組織杜文秀在雲南起義，雲南石屏縣受到了戰爭的侵襲，許多人開始攜帶細軟大量逃荒，逃荒的地點最安全和便利的就是半是漢人管理，半是傣族統治的六大茶山地區。那時倚邦是六大茶山的政治、經濟、儲運中心，倚邦的管理者為了增加收入，也開始大量從石屏州招徠漢人，來倚邦經營茶葉和發展生產。石屏的幾位宋姓人家就在倚邦開設了宋寅號、宋聘號兩大茶莊，江西人趙開乾開設了乾利貞茶莊。杜文秀起義被鎮壓後，幾大茶莊也開始將總號從倚邦遷出或在思茅、石屏、昆明等地開設分號。

光緒初年，宋聘號茶莊將總部設於雲南石屏南正街20-34號，生產廠設於雲南西雙版納之易武鎮老街。當時古六大茶山茶莊眾多，茶業興旺，有影響力的茶莊均設莊於易武鎮，其中宋聘號與同慶號、同興號，被評為號級茶之三大（1912年西雙版納政府統計當年茶號年產量，1、宋聘號 600擔，2、同慶號 500擔，3、同興號 500擔），生產大量優質易武地區普洱茶聞名於世。當時制茶採取的一些生產方式，照今天的茶葉加工工藝看來，依舊覺得比較先進。

乾利貞商號，後改名乾利貞號，以經營棉花、鹿茸、藥材、茶葉等商品為主，於光緒二十二年在思茅設立總店。1912年因思茅瘟疫而形成居民十戶九空的慘狀。乾利貞號被迫遷到易武經營。後來因宋聘號和乾利貞號結為親家，兩家合併為「乾利貞宋聘號」，以普洱茶生產為主，進一步擴大生產經營規模。同時在香港設立分公司，負責茶品對海外的銷售經營。茶莊的生產規模、銷售方式、管道為當時茶莊中最系統、最先進的。

「乾利貞宋聘號」茶葉均選自易武正山大葉喬木茶青，其制茶過程，不包心、不撒面、留好棄差，無論是篩茶加工、還是選茶，在當時都堪稱一絕，真正做到了號級茶莊的典範，時人尊稱為「茶王宋聘」。如今，宋聘出品的百年老茶已經成為茗界極品的專有名詞，只可惜擁有百年歷史的宋聘號茶莊遺址因1970年一場大火被燒毀，目前已成為易武小學校址。據曾在易武開設守興昌號的劉俊川回憶錄中記載：乾利貞宋聘號於民國初年時，曾壓制過方茶，不過現在市面上已經尋不到乾利貞或宋聘號方茶的蹤跡了。

因宋聘號名氣之大，多有仿製，故常通過內飛來斷真偽。內飛是普洱茶的識別商標，指的是壓在型茶（餅，沱，磚）裡的印刷紙片。由於是壓在型茶內，並在緊壓的過程中與圓茶粘結在一起了，不象包裝紙或內票那樣可以調換，因此有比較好的識別作用。這種識別方法在「號級茶」中已經比較常見了。它使普洱茶獲得了最初的命名，也獲得了個性。時人常說的「藍標」「紅標」「綠標」等，其實指的就是藍色的內飛、紅色的內飛、綠色的內飛。紅標為上，藍標次之。

中國人有傳統習慣，將常見之物，取其諧音來比喻美好的祝願，百年普洱老號乾利貞宋聘號的商標圖形就極大化的引用這些傳統，將中國各種傳統文化圖形紋樣與廣告文字組合而成，並將之完美和諧的組合在一起，成為一個獨立的組合圖形。這個歷經百年的茶業品牌在普洱茶商標中因最具文化性而著稱，締造了茶界中一個文化經典。「乾利貞宋聘號」的商標風格設計上十分古典，圖形全名為《平安如意圖》，商標內含文字為：貨真價實；春尖；乾利貞宋聘號；本號在雲南普洱易武山開張揀提細嫩茶葉採造貴客賜顧請認平安如意圖為記（字尾押兩方小章分別為：生、財）。商標內含傳統文化圖形紋樣也都有其不同的含義。

商標整體設計由諸多的民俗、文人、宗教、商業的文化符號與文字完美地結合在一起成為一個整體，做到合理地分佈、排列，延續傳統文化的同時融入了對美好生活的祝願、商品的廣告發布、商家的道德、防偽及對商號業務蒸蒸日上的預期。富含了無比的商業和文化價值。內飛古典的樣式到今日看來也極具美感，故很多藏家費盡心思去尋覓、收藏完整的「宋聘號」內飛。

紅標宋聘，代表普洱茶的至高境界，因其存世稀少，藏者秘而不宣，有幸品茗之人更是寥如晨星。時下藏家、茶客，莫不以品茗紅標宋聘為其畢生所願。余秋雨先生曾說過：「宋聘，尤其是紅標宋聘，可以兼得磅礴、幽雅兩端，奇妙地合成一種讓人肅然起敬的衝擊力，瀰漫於口腔胸腔。」

正所謂「越陳越香」，品茗宋聘這樣的老茶會覺得意境優美。就像鄧時海先生所說，這「老味」只能意會，不能言傳，要靠自己慢慢感覺。如同佛曰「拈花微笑」，只有觸摸到了花朵，才會自然地笑。

珍貴，不僅是因為稀少。那老茶的經典氣韻，藉由時間的默默廝磨，借著微生物菌群的多年調理，神奇地合成一種衝擊力，確實高妙得難以言表。她就像一位婀娜的佳人，經過了歲月的沉澱，風華再現。

關於宋聘號，註定成為傳說，讓人肅然起敬……