普洱茶沖泡有什麼學問

 普洱茶沖泡有什麼學問

一般熟茶應該增加投茶量，生茶適當減少投茶量;生普洱茶沖泡時間較長，熟普宜快沖快泡。年頭短(2年以內)的生茶，以芽頭為主的生茶和熟茶，適宜快進快出，一般洗茶一次即可。但是洗茶之後較好能停一會，潤茶20～30秒之後再開始沖泡。10年以上的老生茶比較特別，前10泡基本都需要浸泡10秒以上，甚至30～40秒都有可能，要視不同茶款而定。

　　發酵較重、釋放較快的普洱熟茶，適宜快進快出。洗茶一次或兩次，視個人口味而定。但這樣的熟茶就不必要潤茶，可以直接開始沖泡。如果一、兩年的熟茶，認為酵味或水味還重，可以再洗茶一次，不過第二次洗茶適宜快進快出。5年以上的熟茶，可以快進快出洗茶兩次，潤茶15秒左右開始沖泡。年頭越長的潤茶時間可以再適當延長。沖飲熟茶時，茶湯呈黑紅色，表明茶葉浸于水中的時間過長或投茶量過大，宜縮短浸茶時間，或減少投茶量。

　　其實普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續沖泡10～20次以上，直到湯味很淡為止。普洱茶一般用95~100℃的沸水沖泡。高溫有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時不宜過渡沸騰，避免水中的氧氣過少，影響茶葉的活性。

　　知道了普洱茶的沖泡方法就會對茶葉本身的味道瞭解更多，充分的發揮茶葉的味道才是飲茶人必備的修行。是不是要拿起一包茶葉，輕輕的捏一些放進茶壺去體會一下茶香四溢的閒適生活呢?多喝茶也是延年益壽和保持身體健康的重要方法，