困鹿山：「皇家專享」持久的喉韻

 困鹿山：「皇家專享」持久的喉韻

困鹿，是這裏峰巒疊嶂，萬畝野生古茶樹群落，把敏捷的鹿都困住了嗎？你猜？

「困鹿」實為傣語，「困」是山凹之地，「鹿」是鳥、雀，困鹿困住的不是鹿，是山凹困住了鳥雀。相傳，神農氏正是在困鹿山嘗百草時中毒而遇茶解之，這乃是茶的起源之地。

「黃鶴之飛尚不得過，猿猱欲度愁攀援」，但世代居住在這深山密林里的人們，卻照樣是一把採茶的好手。

不過這雙好手曾被藏入秘府多年，似乎在這世間毫不留痕，因為再有萬畝茶林，也填不夠皇家貴胄的饕餮之口。自雲南總督鄂爾泰於雍正七年（公元1729年），在普洱府寧洱鎮（今普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣的中心大鎮）建立貢茶茶廠，困鹿山的古茶園，就成了皇家御用茶園，每年春茶採摘時節，官府要派兵鎮守監製，極其保密，自然也不能載入史籍。

滿人自關外來，飲食重酒肉，進駐紫禁城養尊處優之後，解膩刮脂的茶就成為了他們重要的飲品之一，可以說，普洱茶正是因為入貢受到了清廷的喜愛，而進入了發展的鼎盛時期，「夏喝龍井、冬飲普洱」更是傳為宮廷美談。

當年，鄂爾泰精選一年最好的春芽女兒茶，製成團茶、散茶和茶膏向朝廷進貢，據說工序繁複足有72道，最長的製作周期可達36天，於是，困鹿山的普洱茶一夜之間成為朝廷貢茶的新寵。

困鹿山是無量山南段的一支余脈，亦是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺，困鹿山原始森林地域內，散落着千年以上的野生型、過渡型、栽培型和大葉種、中葉種、小葉種古茶樹，樹齡久遠，種類齊全。

且依據當代三次重點科學考察論證，困鹿山栽培型茶樹至少有400年以上的歷史，其半栽培型（過渡型）茶樹已超過1000年以上，可謂茶葉自然博物館，也再一次證明困鹿山處於茶祖植物的起源中心範圍之內。

而困鹿山皇家茶園距普洱縣城僅35公里，是雲南省內距昆明最近、交通最便利、古茶樹最密集、種類最豐富、周圍植被最好的古茶園，被人們稱為「茶之天然博物館」。

不知是否是因為各葉種，以及野生古樹混雜生長，困鹿山普洱茶香型獨特，不同於班章霸氣，易武綿柔，勐庫氣重，它以清新淡雅、甘潤沉實另闢一方天地，口感香、甘、甜、滑，雖算不上經泡，但喉韻持久，清雅過齒不忘，品者隨之身心舒暢，得一窺當日皇家享受，實打實服了這「皇家茶園」的美譽。