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柑普茶價格多少錢?最貴的新會柑普茶什麼價格?

来源:网络作者:檢茶官 时间:2017-02-26 23:05:22
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 柑普茶價格多少錢?最貴的新會柑普茶什麼價格?

柑普茶茶性溫和甘醇,老少皆宜,在養生方面有著獨有的功效,一直受到大家的喜愛。那這麼好的茶是如何做出來的呢?別以為就只是簡簡單單的陳皮加上普洱茶,其複雜的製作工序可不是輕易可以忽略的。好的柑普茶,一定是手工製作的,柑果從樹上採摘下來、洗淨備用,到開蓋取肉、填茶、殺青、日曬、烘幹,無一不用到手工,而且烘乾過程對火候的把控可是要求非常苛刻的,不能輕也不能重,恰到好處需要的不只是工夫還有耐心。

  柴火殺青殺青爐是靠柴火提供熱量,溫度在90-100℃之間,持續15-20分鐘。殺青一方面為了殺菌消毒,一方面是為了去掉柑皮的青味,並將果皮裡的一些苦澀物質轉化成甘醇的香氣。

  攤晾冷卻 殺青後需要通過攤晾冷卻、定型,將轉化的香氣保存住。第六步是柴火烘乾,冷卻後的陳皮普洱茶要進烘房,烘制35-38個小時。烘房也是靠柴火提供的熱量,溫度控制在40-45℃左右,由於是柴燒的溫度,不會過度高溫,而是文火慢烘,慢慢地香氣都收進柑裡面去了。

  包裝很多商家會用收縮膜來進行真空包裝,這樣雖然更加利於儲藏和咻敚e面的水分散發不出來,在廣州這樣的天氣裡面很容易長黴點。最好的辦法是用棉紙來包裝,這樣茶葉和陳皮都可以繼續成長。

  製作工藝則分為高溫烘乾和生曬兩種,高溫烘乾只需要8個小時,但會降低陳皮的活性和藥理性。生曬完全是靠天吃飯,需要好天氣和適量的北風。高溫烘的柑普茶切口很整齊,生曬的切口會呈波浪形。因此,柑普茶也會在工藝上價格會分開,當然,生曬的肯定會高一點,畢竟晾曬的人工就那麼費時費力了,很難說清楚柑普茶的具體的價格。

  柑普茶的儲藏與沖泡

  ●儲藏:柑普茶越陳效果越好,宜儲藏在乾燥、通風處,遠離高溫、雜味的地方,存放3年以後,再取出來飲用,風味更佳。

    ●沖泡:茶葉和陳皮的最佳比例是52。沖泡時取一隻柑普茶果,除去包裝紙,一次倒出1/51/3的茶葉,連撕碎的部分果殼,一起放入茶壺中,然後以100℃開水沖泡。最好的工具是紫砂壺,用鐵壺沖泡則可以讓水質變得更細膩口感更滑。

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