普洱生茶與綠茶的區別

 普洱生茶與綠茶的區別

普洱生茶與綠茶的的顏色、味道都比較相似，有時候很容易讓人混淆。就讓我們來看看普洱茶與綠茶區別吧。

　　普洱生茶通常經高溫蒸壓成各種形狀，就是現在市場上賣的餅茶、磚茶、金瓜茶等。普洱茶與綠茶的區別在於它們的儲存過程，普洱茶生茶在儲藏過程中會不斷發酵，逐步變為熟普洱茶；而綠茶則要喝新茶，陳了就不好喝了，營養成份也逐步消失。

　　綠茶，是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉撚一乾燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿易量的70％左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。

　　從保健功效上來說，普洱茶和綠茶都有減肥，抗癌等功效，普洱茶與綠茶區別在有些功效上的效果不一樣，就說減肥，普洱茶的功效要比綠茶好，因綠茶性寒，容易刮胃，而普洱茶的茶性溫，有健胃養胃的功效。

　　從收藏方面來說，綠茶易氧化，不易保管。綠茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因而其自身極易養化，被氧化了的陳茶泡出來的茶水是咖啡紅的，也沒有茶香味，其口味就大大地變差了。而普洱茶屬後發酵茶，時間越久越醇香，價值也隨之上升。因此普洱茶被稱為"能喝的古董"。另外要注意的是：雖然普洱茶有"越陳越香"的說法，但並非無限期的"越陳越香"。早有茶葉專家指出：普洱茶是有峰值和保存期限的，適時保存能夠增加品質，但期限過久的話，茶葉內的有益成分就會逐漸分解，氧化。

　　一般新的生茶存放5-8年左右，可得較為滿意的品質。熟茶存放2-3年，就能獲得較好的品質風味。當然，每批茶葉的品質不同，導致它們的最佳藏期不同，各位收藏者可在品玩比較之後，找到適合的年限和口感。

　　另外，普洱茶與綠茶的區別還有在口味上，普洱生茶濃郁，熟茶醇厚，而綠茶口味要清淡些，還有普洱茶與綠茶的沖泡次數也有差異，普洱茶一般沖10-15次，而且不醉茶，而綠茶只能沖3-5次，便沒什麼味道了，且醉茶。

　　瞭解了普洱生茶與綠茶區別後，我們發現普洱生茶與綠茶就象一對孿生的姐妹，有著相似的外形和功效，卻又各有各的特點和好處。